Farina Integrale di Grano Saraceno Bio Sapore di Sole
SARACENUM è la nuova linea Sapore di Sole dedicata al grano saraceno biologico coltivato e lavorato in Italia. Farina integrale ottenuta dalla macinatura a pietra di grano saraceno italiano,senza glutine e adatta per celiaci.
FORMATO:500gr
USO: Da utilizzare in proporzioni variabili negli impasti per la preparazione di pizzoccheri, tagliatelle e lasagne (50%), pane, pizza e focacce (30%) e torte, biscotti e crêpes (un piacere dal 10 al 100%).
Buona fonte di proteine (14,5% dell’energia totale) ad elevato valore biologico (BV = 93 su 100, secondo solo alle proteine dell’uovo), grazie al suo equilibrato contenuto di amminoacidi essenziali. Ricchissima di sali minerali (ferro, potassio) e delle preziose vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina e niacina).
Ferro e magnesio contribuiscono alla riduzione di stanchezza e affaticamento, mentre le vitamine del gruppo B contribuiscono al metabolismo energetico e al normale funzionamento del sistema nervoso. Inoltre la riboflavina, o vitamina B2, protetto alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO
| Energia | 1618 kJ / 367 kcal g |
|---|---|
| Grasso | 3.3 g |
| Grassi di cui saturi | 1,1 g |
| Carboidrato | 70,0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 3.3 g |
| Fibra | 10,0 g |
| Proteina | 13,3 g |
| sale | 0,0 g |
| Ferro | 6,0 mg (28,4% NRV) |
| potassio | 567,0 mg (28,4% NRV) |
| Vitamina B1 | 1,0 mg (90,9% NRV) |
| Vitamina B2 | 0,378 mg (27,0% NRV) |
| Vitamina B3 | 11,1 mg (69,5% NRV) |
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