Farina Integrale di Grano Saraceno

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Farina Integrale di Grano Saraceno Bio Sapore di Sole

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Farina Integrale di Grano Saraceno Bio Sapore di Sole

SARACENUM è la nuova linea Sapore di Sole dedicata al grano saraceno biologico coltivato e lavorato in Italia. Farina integrale ottenuta dalla macinatura a pietra di grano saraceno italiano,senza glutine e adatta per celiaci.

FORMATO:500gr

USO: Da utilizzare in proporzioni variabili negli impasti per la preparazione di pizzoccheri, tagliatelle e lasagne (50%), pane, pizza e focacce (30%) e torte, biscotti e crêpes (un piacere dal 10 al 100%).

Buona fonte di proteine (14,5% dell’energia totale) ad elevato valore biologico (BV = 93 su 100, secondo solo alle proteine dell’uovo), grazie al suo equilibrato contenuto di amminoacidi essenziali. Ricchissima di sali minerali (ferro, potassio) e delle preziose vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina e niacina).

Ferro e magnesio contribuiscono alla riduzione di stanchezza e affaticamento, mentre le vitamine del gruppo B contribuiscono al metabolismo energetico e al normale funzionamento del sistema nervoso. Inoltre la riboflavina, o vitamina B2, protetto alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO 

Energia 1618 kJ / 367 kcal g
Grasso 3.3 g
Grassi di cui saturi 1,1 g
Carboidrato 70,0 g
Carboidrati di cui zuccheri 3.3 g
Fibra 10,0 g
Proteina 13,3 g
sale 0,0 g
Ferro 6,0 mg (28,4% NRV)
potassio 567,0 mg (28,4% NRV)
Vitamina B1 1,0 mg (90,9% NRV)
Vitamina B2 0,378 mg (27,0% NRV)
Vitamina B3 11,1 mg (69,5% NRV)

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